至高のおもてなしは、あなたから始まります
誰かの一日を明るく彩っている自分を想像してみてください。ヒルトンのホテルチームに加わるということは、出勤するたびに、まさにそのような瞬間を創り出す役割を担うということです。 レストランシフトリーダーの役割は、すべての滞在を素晴らしいものにする大切なポジションです。
主に以下の業務をご担当いただきます。
- 日々のレストランオペレーションのサポート:日々の店舗オペレーションの監督および実務に携わり、接客基準の維持、品質管理、運営ポリシーと手順の遵守を徹底します。
- メニュー知識:ワイン、カクテル、料理とのペアリングを含むメニュー全般に精通し、お客様のメニュー選びのサポートやお問い合わせへの対応を行います。
- 優れたゲスト体験の提供:サービスと料理の品質を監視し、お客様満足度を評価します。課題に対応するとともに、食事体験を向上させる改善を行います。
- スムーズなサービスの実現:POSシステムにご注文や取引内容を正確に記録し、注文伝票を確認することで、料理がタイミングよく正確に準備されるよう徹底します。
- キッチンチームとの連携:メニューに関する質問、待ち時間、食材の在庫状況、食事制限や特別なリクエストをキッチンに伝え、スムーズなサービスを実現します。
- シフト中のチームメンバー指導:フロアでの監督とコーチングを行い、チームメンバーが前向きに働ける生産的な職場環境をつくります。
- 各種規制・基準の遵守:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守ります。
滞在を特別なものにするために
ヒルトンでは、私たちが日々大切にしている価値観こそが、ここで働く喜びと成功のカギであると信じています。私たちは、すべてのチームメンバーに次のような要素を求めています。
おもてなし（Hospitality）の心で温かく照らし続けたいという情熱。誠実（Integrity）に行動し、常に正しいことを行う強さ。リーダーシップ（Leadership）を発揮し、仲間を勇気づけられること。チームワーク（Teamwork）こそが最良の結果を生むという信念。責任感（Ownership）と主体性。そして、いま（Now）という一瞬がお客様にとって忘れられない思い出になることを理解し、目の前の瞬間に全力で向き合う規律とスピード感。